Dr.Fry-2　（ドクターフライ2）

多機能分子調理器Dr.Fry-2(ドクターフライ2)
　稼働品です。

別途、新商品購入したので、売却しようと思い出品しました。
使用期間は、1年半位です。
大切に使っていたので比較的綺麗だと思います。
個人的な使ってきた感想として、業務用でフライヤーを使うなら無くてはならない商品だと感じます。

以下感想です。
①油の使用期間が伸びる事、1.5倍位伸びる感じです。油代高騰の為とても助かってます。
②部屋の中の匂いと油汚れがかなり緩和されました。これは、健康とモチベーションアップにつながっている感じがします。
③揚げ物の外側がカリッとなって中の水分量が増えるのでジューシーに感じます。

商品説明
コストが下がりオペレーションも変わる！
多機能分子調理器が世界のフライヤーと揚げ物を変えます。
●衣が吸収する油量、最大50％削減
●揚げ油の寿命が、平均30%長持ち
●揚げ時間を、最大25%短縮

導入するメリット
●美味しさ向上（他店では真似できない新メニューと調理が可能）
●カロリーカット（油に敏感なお客様にも安心してご提供できます。）
●安心、安全（油ハネが小さくなるので、火傷防止に。またオイルミストも減少され油臭も激減。従業員の健康も守ります。）
●コストダウン（色や匂い移りが気になり交換していた油が、新油のようなクオリティで調理が可能に、厨房やダクトノ掃除ノ手間、経費削減にも。）
●スピード化（従来より揚げ時間が短縮でき、（食材の種類による）サンマや、サツマイモ、本来焼き調理していた料理も、30〜50%の時短に貢献出来ます。）